Producte

Wir  bitten  Ihnen  eine  Reise  durch  Bulgarien inklusive alles. Wir haben ein junges  und  absolut  profesioneles Team, bestehend  vor allem aus Leute die Bulgarien  lieben.

Wir  kümmern  uns  um  das  deutschsprachige  Moderation,  Transfers, Mahlzeiten,  Kulturprogram,  Schlafens, ... um  Sie.

Wir  sind  die  einzige  die  keine  Standardprogram  anbitten.

Alles  haben  wir  Exclusiv  für Sie vorbereitet und ausgesucht. Nur so können Sie  am  schnelstens  ein  Land  auf  dem  Weg  nach  Westen  kennenlernen.

 

Bulgarien  ist  ein  schönes  Land.  Es hat sanfte Hügel und weite grüne Täler. Die  Wälder  sind dicht gewachsen, Bären und  Wölfe leben dort. Über Felsen kreisen  Adler. Es gibt schneebedeckte  Gipfel und verwinkelte  Dörfer. Es  ist ein stilles Land. An manche Buchten am Schwarzen  Meer sind nur die Grillen zu  hören.

 

Langsam  entwickelt  sich  ein  neues  Land.  Es  is  nicht leicht zu entdecken. Wer  es  sehen  will,  muss  erst  das  alte  Bulgarien  kennenlernen.

 

Laut   Statistik,  eine  halbe  Million  Deutsche  kommen  jedes   Jahr  nach Bulgarien.

 

Aus  sicherheits  Grunde Sie bekommen  unseren  Reiseplan  erst  nach einer Absprache  mit  unseren  Mitarbeiter   per   e-mail   oder   telefonisch.

 

Wir  bitten  um  verständnis  dafür.

 

RAKIJA

Rakija  –  das  ist  in  Bulgarien  oft  nicht  das  letzte, sondern  vor allem beim Essen   das   erste   Wort.   Denn   ein   echtes   bulgarisches   Mahl   beginnt üblicheweise  mit  rakija  und  einem  kleinen  Salat.  Obwohl  rakija  auch  der Sammelbegriff  für  Schnaps  ist,  verstehen  die  Bulgaren  darunter vor allem Obstschnaps  (  meist   aus   Trauben   oder   Pflaumen ).  Die  besten  dieser Schnäpse  gibt  es  natürlich  –  bei  den  Einheimischen  zu  hause.  Schnaps brennen ist in Bulgarien nicht nur legal, es  ist  geradezu  ein  Volkssport.  Die meisten  dieser   Eigenproduktionen  sind  schmackhaft, rein  und  bekömlich- wenn  man die  gewohnte und nicht unbedingt die von einigen Einheimischen bevorzugte  Dosis  einhält.

KÜCHE

Die  bulgarische  Küche  ist  durch  die  reiche  Verwendung von Gemüse und Früchten in einer Vielzahl von gerichten bekennt. Berge von  Wassermelonen türmen sich ab dem  Frühsommer an  Straßenrändern  oder in Stadtparks. Im Herbst werden die Melonenberge von Kürbissen, später dann von Kohlköpfen abgelöst.  Wir  sind  stolz  auf  die  im  Land  angebauten Früchte. Spätestens wenn Sie einmal bilgarische Tomaten gekostet  haben, werden Sie verstehen, warum.

ESSEN

Das Frühstück hat in Bulgarien - wie in allen südeuropäischen Länder - keine besonders große Bedeutung. In den Hotels hat man sich natürlich mit einem entsprechenden Angebot an die mitteleuropäischen Gewohnheiten angepasst. Zu den beliebten Backwaren gehören: banica – meist mit Schafskäse, zuweilen auch mit Hackfleisch und mekiza – die vor allem unter Kindern der Renner ist.
Das bulgarisches Mittagsessen beginnt meist mit einem Salat, der vor allem die Funktion hat, den Schnaps zu begleiten, den man als Aperitif zu sich nimmt. Zu der Hauptgericht wird oft keine Beilagen gereicht. Bevorzugt sind Beilagen aus Kortofeln oder Reis.

Das Abendessen ist die bulgarische Haupmahlzeit. So beginnt alles wie beim Mittagsessen aber natürlich mit anderem Tempo und Mengen. Von allem ist mehr und dauert länger.


Bulgarische Spätialitäten


-Tarator - kalte Gurkensuppe, angemacht mit Dill, Walnüssen und Knoblauch. sehr erfrischend in den Sommermonaten.
-Ovtcharska Salata - gemischter Salat mit Schinken, Oliven und geriebene Schafskäse
-Schopska Salata- der bulgarische Klassiker; Tomaten- Gurken- Salat mit Paprika und geriebenem Schafskäse darauf
-Kebaptche - Hackfleischrole vom Grill
-Kjufte - Hackfleischkloss vom Grill
-Lukanka - salamiartige Wurst
-Meschana Skara - gemischtes Fleisch vom Grill
-Misch - masch - einfahes Gericht aus Rührei, Tomaten, Paprika und Schafskäse
-Sirene po Schopski- imTontopf gebackener Schafskäse mit Tomaten und Ei
-Sirene po Thrakijski - änlich wie po Schopski, zusätzlich mit lukanka oder Fleisch
-Katchamak - eine Art Maisbrei, mit Ei und Käse überbacken
-Gjuwecht - im Topf gebackene Mischung verschiedener Gemüse mit Fleisch und Kartoffeln
-Kavarma - Gulasch von Hammel oder Schwein mit Gemüse und Tomatenmark
-Baklava - sehr süße siruphaltige Blätterteigtaschen, mit Nüssen gefühlt
-Banica - Blätterteigtaschen, mit Schafskäse gefült

 

Wein

 

Der  bulgarischen   Wein   kann   auf   eine  fast   5000 -  jährige  Tradition zurückblicken.  Schon  Homer   erwähnt   in   seiner   Ilias   die   regelmäßige Lieferungen von   thrakischem   Wein,  die   die  Tore  Trojas   erreichten, und auch   in   der  Odyssee  findet   der   Erwähnung.   Zwar   ist   das   Land  für  Liebhaber   ausschlieslich   sehr   trockener   Weine   immer   noch   kein Traumziel,  doch  das  Angebot   ist   viel  grösser  geworden.
Die  beste  Rotweine  sind  vollmundig und robust, viele der guten weissweine zeichnet  ein  angenehmes  Bukett  aus.  Unter den einheimischen Rebsorten gehören sowohl  ihrer  Qualität  wie  auch  ihrer  mengenmäßigen  Bedeutung nach  Gamsa,  Mavrud,  Pamid,  Dimjat,  und  Misket  zu  den   Spitzenreitern. Reiner  Dessertwein  ist  Mavrud  aus  Asenovgrad.

 

Feste und Festivals

Böse  Zungen  behaupten,  dass  die  Bulgaren  am  libstens  das  ganze Jahr durchfeiern, auch wenn ihnen oft gar nicht danach  zumute  ist.  Die  höchsten Feiertage   im   Kalenderreigen   sind   die  Osterfeiertage   und   Weihnachten. Außerdem   werden  der  bulgarische  Nationalfeiertag  am  3.  März  und  der nationale  Kulturfeiertag   24.   Mai  noch  angesehen.

Offizielle  Feiertage

1. Januar -  Neujahr

März – Nationalfeiertag
Ostermontag – Im  Regel  eine  Woche  später  als  in  Mitteleuropa
Mai – Tag  der  Arbeit
Mai – Tag  der  bulgarischen  Armee
24.  Mai – Tag  der  bulgarischen  Bildung  und  Kultur
6.    September –  Tag  der  Vereinigung
22.  September –  Tag  der  Unabhängigkeit
1.    November  Tag  der  Volksaufklärer
25.  Dezember  –  Weihnachten
 

Feste
 

Mätz  /  April

1. März  - Frühlingsanfang.  Zu  verabschieden  des Winters überreichert man sich gegenseitig die  MARTENICA, zwei kleine, rot – weiße  Troddeln an zwei rot – weißen  Fäden.  Sie  dürfen erst wieder  abgenommen werden, wenn ein Storch gesichtet wurde. Viele  der Troddeln  zieren  dann  Bäume  im  ganzen Land.
Anfang   Mätz    beginnt   der   Fastezeit.  Männer   in   Tierkostümen,  mit Fruchbarkeitssimbolen   behängt, ziehen  durchs  Dorf und  tanzen  auf  dem Dorfsplatz.
Acht  Tage  vor  Ostermontag  –  Lazarovden.  Fruchbakeitswünsche  und Brautschau  –  junge   Mädchen  in   Nationaltrachten   singen  und  tanzen.

Mai

6.  Mai – Georgievden. Tag  des  Schutzheiligen der Armee – im ganzen Land finden  Militärparaden  und  Feierlichkeiten  statt.
In  ungeraden  Jahren – Festival  des Humors und der Satire in Gabrovo, sehr beliebt  in  Bulgarien.
21.  Mai  –  Nestinarstvo.   Zum  Namenstag  Elena   und   Konstantin   rituelle Feuertänze   auf   glühenden   Kohlen. Vor  allem  in   Südosten  des  Landes.

 

Juni

Anfang des Monats findet  das Festival der Rosen  in  Karlovo  und  Kazanlak statt.  Rituale  der  Rosenernte  in  folkloristischer  Darbietung.

August

Folklorefestival  in  Koprivschtiza.